近年來，全球各國都在加大力度推行節能減排低碳環保的政策措施，以應對氣候變化和環境污染等問題。國內也在不斷推出新一輪節能減排政策措施，
力爭實現碳達峰碳中和目標。央視網消息（焦點訪談）：“節約資源是我國的一項基本國策，要‘加快發展方式綠色轉型，實施全面節約戰略，
推進各類資源節約集約利用，加快構建廢棄物循環利用體系’。近幾年，我國在降低能源利用強度，大力發展循環經濟，倡導厲行節約、反對浪費等各方面取得積極成效。
其中，對于餐飲行業資源的節約是重中之重。”
連鎖餐飲行業在國內已經發展了數十年，無論是快餐店還是小吃攤，商用電炸爐是常見的廚房設備。然而，電炸爐的高能耗和高電費開銷也一直是餐飲企業頭痛的問題。
近日，一位連鎖餐飲品牌工程部的張先生分享了一個省電小技巧，聲稱只需將電炸爐用個三相智能開關，一年就能省幾十萬元。
據張先生介紹，他的連鎖餐飲門店內共有100臺雙缸電炸爐，每天使用時間約為10小時左右，平均每臺電炸爐每天耗電約為30度。以此計算，每個月的電費開銷就高達10多萬元，
一年下來就是120多萬元。高額的電費迫使張先生每年不得不花大量時間尋找后廚設備節能的方法和措施。
據了解，常規的電炸爐使用電流較大，直接連接到總電源上容易引起電網負荷過大而導致安全隱患；張先生表示在將電炸爐接入Ankaa 63A三相智能開關后，實現了對其電流、
功率、用電計量等數據的實時監測，通過各項數據的使用情況進行有效的分析，并制定出行之有效的啟停方案，不僅有效降低每臺電炸爐用電量，同時還能避免電網過載的安全隱患問題。
通過實際操作，張先生還發現，使用米尺63A三相智能開關的每臺電炸爐每天節電約為5度左右，主要問題是員工過將電炸爐開啟預熱，導致用電浪費；
因此張先生計算：100臺每個月的節約電費1.8萬元，一年可節約電費約21.6萬元。
除了省電，使用63A三相智能開關還有一個好處，就是方便管理。張先生說，通過使用三相智能開關后，他可以對每臺電炸爐的用電情況進行監控，隨時了解哪些電炸爐用電量過大，
需要進行調整。這樣不僅能夠有效控制用電量，還能延長電炸爐的使用壽命，節約更多的維修費用。
總的來說，連鎖餐飲企業想要降低成本、提高利潤，節約用電是一個非常重要的方面。通過使用三相智能開關，可以有效減少每臺電炸爐的用電量，從而讓企業每年省下更多的電費開銷。
此外，使用三相智能開關還可以幫助餐飲企業主更好地管理電炸爐的用電情況，提高運營效率，降低維修成本，增強企業的競爭力。
當然，我們也要注意到，使用三相智能開關雖然能夠有效降低電炸爐的用電量，但是也需要遵循一些基本的安全操作規范。例如，不要將多個插座串聯使用，不要將插座插滿電器，
不要將插座放在易燃材料旁邊等等。只有做好安全工作，才能真正讓三相智能開關成為餐飲企業的省電利器。
綜上所述，對于連鎖餐飲企業來說，節約用電是一個永恒的話題。而使用三相智能開關這一簡單又實用的方法，成本小關鍵可以讓餐飲企業輕松省下大量的電費開銷，提高企業的經濟效益。
在今后的經營中，我們應該積極探索更多的節能措施，努力打造綠色、環保的餐飲品牌，為保護環境和節約能源貢獻自己的力量。
